Další mangové kuře! Tentokrát nejde o curry, ale o rychlou mangovou omáčku vhodnou i pro děti. Ano, i Mikin mi tohle jídlo jí!:D Celé jídlo má takovou sladko-kyselou chuť. Mňam. A přestože se skládá jen z pár surovin a příprava zabere opravdu chvíli, tak je omáčka plná chuti a my si ji hned zamilovali. Často mi chodí dotazy na rychlé a chutné večeře. Tak tohle je přesně ono:). Já si jídlo vždy navíc oživím ještě nějakou zeleninou – nejčastěji okurkou.

Náročnost: velmi malá

Doba přípravy: do 30 minut

Počet porcí: 3 porce

Ingredience

• 600 g kuřecích prsou
• 1 menší cibule
• 1 velké zralé mango (cca 700 g mango)
• 150 ml vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1/2 lžičky mleté červené papriky
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• přepuštěné máslo/rostlinný olej

Postup

1. Maso omyjte, osušte, očistěte a nakrájejte na středně velké kostky. Osolte.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. Mango oloupejte a nakrájejte na kostky.
4. V pánvi rozpalte lžíci přepuštěného másla nebo oleje a cibulku orestujte dozlatova.
5. Přidejte mango (případně i šťávu, co z manga vytekla), červenou papriku a lehce osolte.
6. Poté vše zalijte vývarem, smetanou a nechce na mírném ohni vařit 5-10 minut – dokud mango zcela nezměkne a omáčka se lehce nezredukuje.
7. Odstavce z plotny a rozmixujte dohladka.
8. Ve větší vysoké pánvi rozpalte lžíci přepuštěného másla nebo oleje a opečte kuřecí maso dozlatova. Pracujte při vysoké teplotě. Jde o to, aby na mase vznikla krusta.
9. Jakmile je maso dostatečně opečené, vlijte do pánve vlijte rozmixovanou mangovou omáčku a důkladně promíchejte.
10. Pokud byste maso opékali příliš krátkou dobu, nechte jej v omáčce ještě povařit.
11. Nakonec dochuťte solí a čerstvým pepřem.
12. Pokud by bylo mango málo sladké a omáčka příliš kyselá, můžete nakonec vmíchat lžičku medu.
13. Podávejte s rýží nebo pohankou.

TIP: Pokud budete servírovat jídlo menším dětem, pepř vynechejte.

TIP: Mletou červenou papriku lze i zaměnit za lžičku curry koření.