Náročnost: malá

Počet porcí: 2 porce

Doba přípravy: 20 min + 45 min pečení

Ingredience

• 300 g filet z lososa
• 4-5 velkých keříkových rajčat
• 1/2 cukety
• 1/2 středního batátu (sladká brambora)
• 12-15 cherry keříkových rajčat
• čerstvý tymián
• olivový olej
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup

1. Lososa omyjte, zbavte kůže, osušte a odložte jej prozatím stranou.
2. Zeleninu také umyjte a batát oloupejte.
3. Rajčata, cuketu i batát nakrájejte na tenké plátky.
4. Do pečicí misky lehce vymazané olivovým olejem postupně skládejte plátky zeleniny.
5. Nejdříve položte kolečko batátu, na něj kolečko cukety a nakonec kolečko rajčete. Takto pokračujte, dokud nezaplníte celý pekáč.
6. Zakápněte olivovým olejem a dejte péct na 25 – 30 minut do trouby při teplotě 200°C.
7. Po půl hodině pekáč vytáhněte.
8. Zeleninu dostatečně osolte, přidejte čerstvě mletý pepř a tymián.
9. Nahoru položte osolený filet z lososa a cherry rajčata.
10. Takto pečte dalších cca 15 minut při teplotě 210°.
11. Ihned podávejte.