Čokoláda navždy!!

Náročnost: malá

Doba přípravy: do 60 minut

Počet porcí: cca 8-10 porcí

Ingredience

• 350 +50 g kvalitní hořké čokolády (kolem 60% obsahu kakaa)
• 125 g másla
• 125 g arašídovo-mandlového másla (může být i čistě mandlové nebo arašídové)
• 4 vejce (nejlépe ty z ekologického chovu)
• 150 g kokosového cukru
• 85 g mandlové mouky
• 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva

Dále se bude hodit

• pekáč
• pečicí papír
• šlehač nebo metlička
• cukrářská stěrka

Postup

1. 350 g hořké čokolády rozpusťte na vodní lázni spolu s máslem a oříškovým máslem.
2. Celá vejce vyšlehejte do pěny.
3. K vejcím přidejte kokosový cukr a šlehejte do husté a lesklé směsi.
4. Opatrně do vaječné směsi zapracujte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
5. Přidejte lžičku prášku do pečiva, mandlovou mouku a vše důkladně pomocí stěrky spojte.
6. Pekáč vymažte máslem a poté vyložte pečicím papírem.
7. Směs na brownies vlijte do formy a pečte na 160°C 35-45 minut (dle výkonu vaší trouby).
8. Povrch musí být lesklý a pevný. Naopak uvnitř brownies zůstane vlhké a vláčné.
9. Nechte ve formě zcela zchladnout – nejlépe přes noc – až poté krájejte.

TIP: Pamatujte, že čím lepší čokoládu použijete, tím lepší bude i finální výsledek.