Náročnost: střední Doba přípravy: do 60 minut Počet porcí: 1-2 porce Ingredience 300 g vysokého hovězího roštěnce – vyzrálého 1 malá mrkev 1 malá petržel 1 malá červená cibule nebo šalotka 1 stroužek česneku snítka rozmarýnu 1 žampion 60 ml koňaku výpek z masa 50 ml smetany s vysokým obsahem tuku olivový olej máslo čerstvě mletý pepř sůl Postup Postup na steak Steak si vytáhněte z lednice min. 45 minut před tím,…
Mrkvový dort zná snad každý a skoro každý ho už někdy ochutnal. Patřím mezi ty, kteří jeho chuti propadli. Nicméně mi na něm vždy vadí jedna věc – krém. Celkově totiž zas tak dorty nemusím a nepatřím ani mezi fanoušky krému z sýru apod. Pro tyto Velikonoce jsem tak dala „carrot caku“ novou tvář v podobě bábovky (jasný, že to už upeklo přede mnou tak tisíc lidí, ale i tak se všude setkávám jen s klasických dortem:). Mrkváč mi připomíná…
Péct si doma vlastní chléb se stává čím dál tím více běžnou záležitostí. Asi to je tím, že kvalitní chleba na každém rohu (bohužel) stále neseženete a tak se lidé vracejí k jeho vlastní výrobě. Podle mě je to skvělé. Návrat k takovýmto tradičním věcem. Musím se ale přiznat, že kváskový chleba jsem doma ještě nezkoušela. Za to ale ráda peču tento „toastový“ a tohle je nová jarní variace, která se myslím fakt povedla:). Náročnost: střední Doba přípravy: do…
Tohle risotto jsem vařila asi tak milionkrát. Před 3 lety jsem si ho totiž zvolila jako pokrm, který připravím v rámci TOP 40 v soutěži MasterChef, kdy šlo o postup do TOP 16. Nevymyslela jsem si ho ale sama, poradil mi s ním Peťa Jonáš, jakožto zkušenější kuchař a výherce MasterChef ČeskoSlovensko. Díky tomuto zkoušení risotta vím, jak zrádné jídlo na přípravu to může být. Necháte jej o trošku déle a je rozvařené, nepodáváte ho hned a tekutina se odpaří…
Miluju pizzu. Všichni milují pizzu. Teda skoro všichni! Ale kynuté těsto s variací všeho možného, co máte rádi. Mňam. Dnes je pizza hodně dostupná a seženete ji na každém rohu, avšak v různé kvalitě a podání. Nic se ale nevyrovná pizze, právě vytažené z pece. A ač je dnešní doba tak trošku doba „rozvozu pizzy“, vážně stojí za to, si na ni zajít přímo do pizzerie. I já si dám nejčastěji pizzu formou rozvozu, přiznám se, ale o to víc…
Ryby a mořské plody zkrátka miluju! Dokázala bych se kvůli obojímu vzdát i masa. A to je co říct. Nicméně je velký rozdíl ve kvalitních a na naše podmínky čerstvých rybách a těch, u kterých nemáte tušení, jak dlouhou cestu na váš talíř musely podstoupit. Prodejna ryb Ocean48 je v Brně už nějaký ten rok a musím říct, že mě nákup u nich nikdy nezklamal. Byla jsem proto nadšená, když jsme se domluvili na dlouhodobé spolupráci, díky které vám budu…
Tento cheesecake vznikl vlastně tak trošku v kooperaci s vámi:). Na Instagramu jsem se ptala, s čím byste cheesecake obsahující bílou čokoládu chtěli a tip na pistácie mi hned padl do oka. V receptu jsou opravdu pistácie, žádná pasta ani máslo, aby se vám suroviny dobře sháněly. Každopádně, pokud něco takového doma máte, nebojte se použít – chuť pistácií se tak zintenzivní. Rozhodně v receptu nevynechejte lesní ovoce, celkový chuťový dojem osvěží a dodá cheesecaku další rozměr. Recept jsem si…
Butter Chicken je Butter Chicken, ale vařit ho pořád dokola už by taky byla nuda. A tak je tu moje variace na Mango Chicken – tedy kuřecí v mangové omáčce. Dělala jsem ho už kdysi dávno a věděla, že ho chci na blog. Tak konečně na něj přišla řada. Možná je zvláštní kombinace kokosového mléka a klasické smetany, ale takto mě toto jídlo prostě baví a věřím, že bude i vás:). Náročnost: malá Doba přípravy: min. 2 hodiny marinování…
Tyto kynuté koláčky vznikly zcela náhodou, když mi zbylo těsto na koblížky. Postupně jsem základní těsto malinko pozměnila, aby bylo vhodnější k pečení. Zkoušela jsem i různé krémy na náplň a nic nepřekonalo ten s mascarpone, takže recept na něj je tady:). Náročnost: malá Doba přípravy: těsto do 30 minut + kynutí 90 + 30 minut + pečení 25 minut Počet porcí: 3 plechy Ingredience Ingredience na kvásek 150 ml vlažného plnotučného mléka 30 g čerstvého…
Náročnost: malá Doba přípravy: do 60 minut Počet porcí: cca 10 porcí Ingredience Ingredience na bábovku 230 g celých nebo plátkových mandlí 100 g hořké čokolády 150 g hladké mouky 100 g cukru 50 g másla 200 ml mléka 1 žloutek 2 bílky 1 prášek do pečiva vanilka špetka soli Ingredience na karamel 200 g cukru 120 ml smetany lžíce másla Postup Postup na bábovku Čokoládu rozpusťte s máslem…
