Pokud máte rádi těstoviny stejně tak jako my u nás, tento recept vám určitě přijde vhod. Krémová omáčka je lahodná a pokud tuňáka důsledně rozmícháte, sní vám tyto těstoviny i děti jako je náš Miki, který by tuňáka samotného rozhodně nesnědli:D.
Náročnost: malá
Doba přípravy: do 45 minut
Počet porcí: 2 – 3 porce
Ingredience
- 300 g kvalitních těstovin (např. tagliatelle)
+
- 650 + 100 g cherry rajčat
- 1/2 červené cibule
- 8 stroužků česneku
- snítka čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje (lze použít olej z tuňáka)
+
- 100 ml smetany ke šlehání (popř. lze použít i ricottu)
- 3 malé konzervy tuňáka Calvo v olivovém oleji
- 100 g černých vypeckovaných oliv
- 1/4 červené cibule
- čerstvý tymián nebo sušený tymián
- čerstvě mletý pepř
- sůl
+
- parmazán
Postup
- Rajčata omyjte dejte na plech/pekáč, přidejte oloupanou a na malé kousky nakrájenou půlku červené cibule, oloupané stroužky česneku, tymián, osolte a zakápněte olivovým olejem.
- Pečte v troubě předehřáté na na 180 – 190°C, dokud nejsou rajčata upečené do měkka a lehce do hnědavé barvy.
- Část upečených rajčat (za syrova 100 g) odložte stranou k finálnímu servírování.
- Zbytek pečených rajčat s cibulí a česnekem přesuňte do mixéru. Přidejte smetanu a rozmixujte dohladka.
- Dále uvařte těstoviny dle návodu na obalu. (Nikdy nedávejte těstoviny do studené vody a vždy vodu dostatečně osolte! Také si hlídejte ať jsou uvařené „al dente“, tedy na skus. Po uvaření budete těstoviny ještě krátce prohřívat v omáčce, kde se ještě lehce dovaří.)
- Rozmixovanou rajčatovou omáčku přesuňte do širšího hrnce nebo vyšší pánve a začněte ohřívat.
- Přidejte tuňáka a promíchejte. Dochuťte solí, tymiánem a pepřem dle potřeby.
- Uvařené těstoviny sceďte a přesuňte do hrnce/pánve s omáčkou. Půl minuty společně prohřejte.
- Poté vypněte plotnu a k těstovinám přidejte na kolečka nakrájené olivy a nadrobno nakrájenou cibuli.
- Hotové těstoviny podávejte s pečenými rajčátky, černými olivami, červenou cibulí, lístky tymiánu a strouhaným parmazánem.
TIP: Do omáčky můžete přidat i kapary.
Recept byl připraven pro značku Calvo – tento příspěvek ale není sponzorovaný a přidávám jej jako další inspiraci pro vás:).
Žádné komentáře