Dost nevšední kombinace! Ale ozkoušena už desítkou strávníků a sama jsem byla až překvapena, jaký měla úspěch! Vymyslet 8 melounových receptů byla docela výzva. Stálo to ale za to!  Tahle salsa je přidala na seznam našich oblíbených předkrmů:).

Náročnost: malá

Doba přípravy: do 20 minut

Počet porcí: 3 porce

Ingredience

• 150 g dužiny z vodního melounu
• 50 g dužiny žlutého melounu
• 50 g oloupané salátové okurky
• 1/2 malé červené cibule nebo 1 šalotka
• 3 plátky sušené šunky (parmské, schwarzwaldské, apod.)
• čerstvá bylinka (bazalka, petrželka, řeřicha)
• šťáva ze 1/4 limety nebo citrónu
• sýr feta (popř. sýr balkánského typu)
• panenský olivový olej
• sůl
• pepř
• dřevorubecký chléb nebop bageta

Postup

1. Dužinu z obou melounů nakrájejte na malé, stejně velké kostičky.
2. Okurek pomocí lžíce zbavte měkkého vnitřku se semínky a také nakrájejte na malé kostičky.
3. Cibuli nasekejte na jemno.
4. Sušenou šunku nakrájejte nadrobno a vše společně promíchejte ve středně velké misce.
5. Přidejte čerstvé bylinky, olivový olej a dochuťte solí a pepřem.
6. Opět promíchejte.
7. Bagetu nebo dřevorubecký chléb nakrájejte na plátky a na sucho opečte na pánvi z obou stran.
8. Na každý plátek bagetky dejte kopeček melounové salsy a seshora posypte nadrolenou fetou a dozdobte bylinkami nebo řeřichou.

Recept byl vytvořen pro Penny Market s.r.o.