Miki a jeho stravování je kapitola sama o sobě, do které se ani nebudu pouštět. Nicméně, kuře na paprice patří mezi jeho stálé favority. Abych tedy byla přesná, tak omáčka bez masa. Proto tohle jídlo v jeho rychlejší verzi vařím opravdu často a tak jsem vyzkoušela všemožné alternativy a možnosti, jak udělat toto jídlo chutné a zároveň alespoň trošku zdravěji. V „odlehčenější“ verzi tak toto jídlo připravuji s 10 – 12% smetanou a doplňuji jej bílým jogurtem, který se postará…
Kynuté těsto je láska. Přitom si pamatuji, jak jsem jím jako malá opovrhovala a nechutnalo mi. Teď na kynuté dezerty nedám dopustit. Nadýchané, vláčné a voňavé těsto. Chutná mi jak v kombinaci s mákem, povidly, čokoládou, skořicí, tvarohem, ovocem. Z tohoto těsta a náplně jsem nejprve zkusila připravit závin, který bych sice moc dobrý, ale těsto tíhu náplně neudrželo. Proto jsem při druhém pokusu zavinuté těsto překrojila napůl, smotala a upekla v chlebíčkové formě jako babku. Výsledek byl ještě lepší…
Při tom všem pečení sladkého cukroví je příjemnou změnou upéct i něco slaného. Ze zkušenosti vím, že slané vánoční „cukroví“ udělá radost i jako dárek, ale potěší i všechny strávníky, kteří jsou už přeslazeni a mají chuť na něco slaného. Sušenky jsou jednoduché na přípravu a s těstem se velmi dobře pracuje. Vykrajovat tak můžete i složitější tvary a přesto se nebudou drolit či po upečení lámat. I tak jsou výsledné sušenky ale křehké a rozplývají se na jazyku. Pro…
Blíží se oslavy konce roku a k tomu se vždy hodí nějaké skvělé slané pohoštění. Ve svých Mamachef News jsem pro vás připravila recept PIVNÍ SÝROVÉ TYČINKY, zde na blogu najdete recept na SUŠENKY S MODRÝM SÝREM A VLAŠSKÝMI OŘECHY a tímto receptem své tipy na slané (nejen) slavnostní pečení ukončuji. Nemohu říct, který z receptů je můj neoblíbenější, tento na KŘEHKÉ KOLÁČKY S GLAZOVANOU ŠALOTKOU je však určitě nejslavnostnější. Koláčky můžete podávat na stůl, aby si hosté brali, ale…
Přiznám se, že ve vytváření různých postaviček a zvířátek z jídla mě moc neužije. Moje kreativita se asi ubírá spíše abstraktním směrem:D. Když mě Košík.cz, ale oslovil, abych vytvořila nějaký hravý vánoční recept pro děti, nemohla jsem jinak a tuto výzvu jsem musela přijmout. Nápad na sobíky z brownies jsem získala díky brouzdání po Pinterestu a vyhodnotila jsem ho jako něco, co bych mohla zvládnout já, vy i vaše děti:). Aby to ale nebylo jen obyčejné brownies, část másla jsem…
Tipů na jedlé dárky není nikdy dost. Tak taky je jeden z nich. DOMÁCÍ KARAMELKY! Můžete své blízké obdarovat balíčkem takovýchto karamelek nebo jeden bonbónek vždy přilepit na vánoční dáreček. Náročnost: malá Doba přípravy: do 30 minut + chlazení a tuhnutí karamelu (přes noc) Ingredience 375 g cukru krupice nebo krystal 135 g másla 50 g smetany ke šlehání 100 g směsi loupaných lískových oříšků a mandlí (fungovat budou ale i např. pekanové ořechy) 1/2 lžičky…
Říkala jsem si, že letos se nebudu do žádného nového receptu na cukroví pouštět. Co si budeme, v těhotenství toho nezvládám tolik, co normálně a taky je receptů na cukroví všude velká spousta. A úžasných receptů. Jenže mi zbylo povolené máslo. Bylo ho málo na naše linecké, které jsem měla v plánu, a tak jsem si řekla, že zkusím něco vytvořit. S těstem se skvěle pracovalo (ale tady velké pozor, na zvolené suroviny – níže popíši blíže), rohlíčky se rozplývaly…
Paštiku připravuji vždy snad jen na Vánoce. V mojí kuchařce i najdete recept na ZIMNÍ PAŠTIKU S PERNÍKOVÝM KOŘENÍM. Tato paštika stojí na podobném základu, jako ta perníčková, ale v tomto případě hraje v chuti hlavní roli slanina. Navíc v základním receptu nejsou v paštice žádné kousky a jde tedy jen o sametový krém. K tomu je třeba játra příliš nepřetáhnout, aby nezhrubla a také POŘÁDNÝ MIXÉR:). Já jsem opět zapojila svého pomocníka od Bosch – kuchyňského robota MUM5. Už…
Vánoce jsou obdobím, kdy se na každém rohu (tedy, za normálních okolností) koupíte svařené víno, punč nebo horkou čokoládu. Horké nápoje s kapkou alkoholu zkrátka k Vánocům patří. Stejně tak k nim ale patří i nealkoholické horké nápoje – pro nás těhotné, děti a další:). Horká čokoláda je skvělou záležitostí, kdy si obě skupiny mohou přijít na své. Pro sebe s Mikim jsem tedy připravila nealko verzi VÁNOČNÍ BÍLÉ HORKÉ ČOKOLÁDY S KOŘENÍM A ŠLEHAČKOU a pro muže jsem navíc…
Cookiesky jsem si v poslední době dost oblíbila. Asi to budou tou kupou cukru, která se v těchto sušenkách ukrývá a fakt, že s druhým těhotenstvím mám opět velké chutě na sladké:D. V kuchařce najdete recept na „klasické“ cookies s čokoládou. Tento recept je malinko pozměněný a přidala jsem i malinko více cukru než to cookies kuchařkových. V těch tradičních amerických bývá i 300 g cukru na jednu dávku těsta – já si ale myslím, že 170 g cukru je…
