Tento recept na plněné tortilly – buritto, zvládne opravdu každý. Jde vlastně jen o to nachystat si suroviny, něco málo smíchat dohromady, lehce dochutit a pak to jen zabalit do tortilly a zapéct.

Náročnost: malá

Doba přípravy: do 30 minut

Počet porcí: 6 burrit

Ingredience

• 6 středně velkých tortill

+

• 300 g  sterilovaných červených fazolí
• 1 větší stroužek česneku
• sůl

+

• 3 x 65 g tuňáka (např. Calvo)
• 6 – 7 cherry rajčat
• 45 g sterilované kukuřice
• 2 velké lžíce rajčatové passaty/pyré
• 1 jarní cibulka nebo 1/2 červené cibule
• čerstvě mletý pepř
• sůl

+

• 100 g ledového salátu
• 115 g rýže
• 80 g čedaru (lze plátkový i strouhaný)

Postup

1. Fazole i spolu s nálevem z konzervy a česnekem rozmixujte nebo vyšlehejte do podoby hladkého krému. Dochuťte solí.
2. Tuňáka i spolu s bio olivovým olejem, ve kterém byl naložen smíchejte ve střední míse s na malé kousky nakrájenými cherry rajčaty, kukuřicí bez nálevu, rajčatovým pyré a najemno nasekanou jarní cibulkou. Dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí. Lze přidat i špetka chilli.
3. Ledový salát nakrájejte na tenčí proužky. Rýži uvařte. Čedar nastrouhejte nahrubo, v případě plátků jej rozkrojte na tenké proužky.
4. Každou tortillu pak po celém obvodu potřete fazolovým krémem a na jednu stranu začněte vrstvit náplň.
5. Nejprve dejte část (jednu šestinu) ledového salátu, na ni uvařenou rýži, dále směs z tuňáka a rajčat a nakonec čedar.
6. Kraje tortilly nahněte a smotejte do pevného závitku.
7. Burrito opečte na suché pánvi nebo na grilu z obou stran.
8. Podávat můžete s rajčatovou salsou nebo zakysanou smetanou.

Recept byl vytvořen pro značku Calvo, ale tento příspěvek není sponzorovaný.