Náročnost: malá

Doba přípravy: 20 min + 45 min pečení

Počet porcí: 3-4 porce

Ingredience

• 650 g mleté vepřového masa (nejlépe farmářského nebo v bio kvalitě)
• 1 vetší cibule
• menší hrst lístků čerstvé petrželové nati
• 6 lžic plnotučného mléka
• 3 lžíce másla
• 2 lžičky sušené majoránky
• 3 lžičky směsi grilovacího koření bez glutamátů (můžete si vytvořit vlastní směs)
• 1 lžíce dijonské hořčice
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 2 bio vejce
• voda nebo pivo

Postup

1. Vejce uvařte a oloupejte.
2. Cibuli nakrájejte nahrubo nebo nastrouhejte.
3. Vepřové maso smíchejte spolu s cibulí, mlékem a rozmixujte. Mixujeme proto, aby měla sekaná jemnější konzistenci. Nemixujte však příliš dlouho, nechceme z masa kaši.
4. K masové směsi přidejte nasekanou petržel, majoránku, směs koření, dijonskou hořčici, dostatek soli a pepře.
5. Vše důkladně spojte.
6. Směs si rozdělte na 2 části.
7. Každé z uvařených vajec zabalte do jedné části masa a vytvořte z něj bochánek.
8. Oba spojte v zapékací míse v šišku.
9. Podlijte vodou nebo pivem a přidejte 2 lžíce másla.
10. Pečte na 190°C cca 30 minut, poté zvyšte teplotu na 200-220°C, na sekanou rozprostřete lžíci másla a pečte dokud se nevytvoří hnědá krustička.
11. Během pečení přelévejte výpekem z masa.
12. Podávejte s bramborovou kaší nebo květákovým pyré a výpekem.