Náročnost: malá

Doba přípravy: do 30 minut

Počet porcí: 2 porce

Ingredience

• 250 g těstovin typu spaghetti
• 200 g cherry (keříkových) rajčat
• 1/2 větší cibule nebo 1 malá cibule
• 120 g modrého sýra (niva, gorgonzola, apod.)
• 1 velká lžíce mascarpone (popř. 2 lžíce smetany ke šlehání)
• čerstvá petrželka
• máslo
• olivový olej
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup

1. Těstoviny uvařte dle návodu na obale.
2. Během toho, co se těstoviny vaří, si připravte omáčku.
3. Cibuli nakrájenou nadrobno zpěňte na trošce másla s olivovým olejem.
4. K cibulce přidejte nastrouhaný nebo nadrolený modrý sýr a vše zalijte 2-3 naběračkami vody z těstovin.
5. Tekutinu nechte s rozpuštěným sýrem zredukovat do krémové konzistence.
6. Přidejte lžíci mascarpone a dle chuti použijte sůl a čerstvě mletý pepř. Zamíchejte.
7. Přihoďte čerstvá cherry rajčata (některá můžete nakrájet napůl, jiná nechte celá) a lehce promíchejte.
8. Hotové těstoviny zceďte a přidejte do omáčky.
9. Již mimo plotnu vše důkladně promíchejte a dochuťte solí.
10. Nakonec do špaget vmíchejte nasekanou petrželku.
11. Zdobit můžete čerstvými rajčaty, petrželkou a modrým sýrem.

TIP: Vybírejte si kvalitní těstoviny. Dobrý výběr se výrazně odrazí na chuti a celkový výsledek bude stát za to!:)