Náročnost: střední

Doba přípravy: do 90 minut

Počet porcí: 4 porce

Ingredience

Ingredience na těsto

• 350 g hladké mouky
• 1 lžička třtinového cukru
• 1 vejce z volného chovu
• 1 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
• cca 100 ml vlažné vody
• špetka soli

Ingredience na náplň

• 3 meruňky
• 5 jahod
• hrst višní
• třtinový cukr

Postup

Těsto

1. Ve větší míse nebo na pomoučené pracovní ploše smíchejte mouku se špetkou soli a lžičkou cukru.
2. Do sypké směsi vytvořte důlek a přidejte celé vejce a lžíci oleje.
3. Vejce a olej pomocí vidličky vmíchejte do mouky.
4. Jakmile jsou zapracované, začnete těsto vypracovávat pomocí rukou.
5. Během práce s těstem přidávejte po troškách vlažnou vodu, kterou vždy zcela zapracujte.
6. Těsto má být měkké a pružné – čím více času věnujete jeho zpracování, tím vláčnější bude.
7. Vypracované těsto nemusíte nechat odpočívat a můžete s ním ihned pracovat.

Náplň

1. Všechno ovoce omyjte a meruňky s višněmi zbavte pecek.
2. Višně nechte vcelku. Jahody i meruňky nakrájejte na malé kostičky.
3. Do misky s jahodami i meruňkami přidejte lžičku cukru a promíchejte.

Plnění a dokončení

1. Těsto si rozdělte na 3 části a každou opět propracujte a na pomoučeném vále je postupně rozválejte na co nejtenčí placku.
2. Pomocí tvořítka nebo skleničky vykrajujte kolečka.
3. Kousek od jednoto okraje (na jednu půlku kolečka) umístěte náplň – višeň obalenou v cukru, nakrájené jahody nebo meruňky. Okolo náplně těsto lehce potřete vodou a přiložte druhou půlkou těsta. Pořádně přitlačte.
4. Ve velkém hrnci vařte cca 5-8 minut.
5. Podávejte s opraženou strouhankou s cukrem, rozpuštěným máslem a čerstvým ovocem.

TIP: Taštičky můžete podávat i se zakysanou smetanou.